( ) Frucht- und Gemüsesäfte. - Stuttgart : Ulmer, 1987. - 637 S. : 219 Ill. u. graph. Darst. ( Kollat: 637 S. : 219 Ill. u. graph. Darst.)
(Handbuch der Lebensmitteltechnologie)
Mit 219 Abb., 85 Tab. - Literaturverz. S. 566 - 616
ISBN: 3-8001-5813-2
Sign.: II 83.508 * Inv.Nr.: 31.749 * Standort: Magazin |