Tess ) Kammerlehner, Josef: Käsetechnologie. - Freising : Verl. Freisinger Künstlerpresse Bode, 2003. - XXX, 896 S. : Ill., graph. Darst. ( Kollat: XXX, 896 S. : Ill., graph. Darst.)Literaturangaben
ISBN: 3-927057-25-8
Sign.: II 211.396 * Inv.Nr.: 163.230 * Standort: Magazin