( ) Krämer, Johannes: Lebensmittel-Mikrobiologie. - Stuttgart : Ulmer, 2002. - 406 S. : graph. Darst. ( Kollat: 406 S. : graph. Darst.)
(UTB ; 1421 : Lebensmittelwissenschaften, Biologie)
Literaturverz. S. 385 - 395
ISBN: 3-8252-1421-4 (UTB) - ISBN: 3-8001-2782-2 (Ulmer)
Sign.: II 197.455 * Inv.Nr.: 148.191 * Standort: Magazin |