Tess ) Posluschny, Peter: Kostenrechnung für die Gastronomie. - München : Oldenbourg, 2013. - VIII, 273 S. : graph. Darst. ( Kollat: VIII, 273 S. : graph. Darst.)(Managementwissen für Studium und Praxis)
Literaturverz. S. [257] - 258
ISBN: 3-486-71875-4 - ISBN: 978-3-486-71875-1
Sign.: II 324.044 * Inv.Nr.: 283.294 * Standort: Magazin