Tess ) Forschungsfeld Gastronomie. - Wiesbaden : Springer Gabler, 2015. - XVIII, 138 S. : graph. Darst. ( Kollat: XVIII, 138 S. : graph. Darst.)(Forschung und Praxis an der FHWien der WKW)
Literaturangaben
ISBN: 978-3-658-05194-5
Sign.: II A-38.493 * Inv.Nr.: 512.866 * Standort: Magazin