Tess ) Lehrbuch der Bäckerei. - Linz : Trauner, 2009. - 496 S. : Ill., graph. Darst. + 1 Beil. ( Kollat: 496 S. : Ill., graph. Darst.)(Schulbuch)
Literaturverz. S. 494
ISBN: 978-3-85499-634-7
Sign.: III 280.006 * Inv.Nr.: 241.381 * Standort: Magazin