StLB ) Heinzelmann, Ursula, 1963-: Vom Käsemachen. - o.O. : Insel Verlag, 2018. - 235 S. ( Kollat: 235 S.)Ursula Heinzelmann, gelernte Köchin, ist Sommelière und erfolgreiche Gastronomin. Als freie Journalistin und Autorin hat sie sich mit ihren Büchern und Beiträgen für Zeitungen und Zeitschriften, die ebenso kenntnisreich wie leidenschaftlich für das kultivierte, gute Essen und Trinken plädieren, in die Herzen der Foodgemeinde hineingeschrieben. Redaktionell ist sie auch für die Oxford Companion to Cheese tätig. Außerdem ist Heinzelmann Mitglied der Guilde de Fromagers, Ko-Organisatorin der Cheese Berlin sowie der Käsewerkstatt des StadtLandFood-Festivals in der Markthalle Neun in Berlin. Sie hat neun Bücher veröffentlicht, das jüngste über die China-Küche des Herrn Wu. Sie ist seit Anbeginn Stammgast im Monsieur Vuong.
ISBN: 9783458760436
9783458760436