( ) Bersch, Wilhelm: ¬Die¬ Brotbereitung. - Wien [u.a.] : Hartleben, 1895. - XIV, 83 S. ( Kollat: XIV, 83 S.)
(A. Harleben's chemisch-technische Bibiothek ; 216)
Im Anh.: Bersch: Die Einrichtung von Brotfabriken und kleineren Bäckereien
Sign.: II 96.669 * Inv.Nr.: 47.166 * Standort: Magazin |