Tess ) Teuteberg, Hans Jürgen: Nahrungsgewohnheiten in der Industrialisierung des 19. Jahrhunderts. - Münster : Lit-Verl., 2005. - 417 S. : Ill., graph. Darst., Kt. ( Kollat: 417 S. : Ill., graph. Darst., Kt.)(Grundlagen der europäischen Ethnologie ; 2)
Literaturverz. S. [369] - 400
ISBN: 3-8258-2273-7 - ISBN: 978-3-8258-2273-6
Sign.: II 245.295 * Inv.Nr.: 202.224 * Standort: Magazin