( ) Fliedner, Irmela: Grundlagen und Prüfverfahren der Lebensmittelsensorik. - Hamburg : Behr, 1989. - 244 S. : graph. Darst. ( Kollat: 244 S. : graph. Darst.)
Literaturverz. S. [233] - 236
ISBN: 3-925673-57-1
Sign.: II 125.778 * Inv.Nr.: 69.288 * Standort: Magazin |