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( ) Heiss, Rudolf: Haltbarmachen von Lebensmitteln. - Berlin [u.a.] : Springer, 1995. - XVII, 350 S. : graph. Darst. ( Kollat: XVII, 350 S. : graph. Darst.) Literaturangaben ISBN: 3-540-57883-8 Sign.: II 137.141 * Inv.Nr.: 82.217 * Standort: Magazin